家常豆腐秘制做法，营养美味两不误的做法

豆腐作为我国传统的美食，深受人们喜爱。家常豆腐以其独特的口感和丰富的营养，成为餐桌上的一道美味佳肴。下面，就为大家揭秘家常豆腐的秘制做法，让你在家也能做出营养美味两不误的豆腐佳肴。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 葱姜切末，备用。

3. 猪肉馅中加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 热锅倒油，油温5成热时，下肉馅煸炒，炒至变色后加入葱姜继续翻炒。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。

6. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮5分钟。

7. 最后，加入水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

1. 优质蛋白质：豆腐中的蛋白质含量丰富，且易于消化吸收，有助于增强体质。

2. 钙：豆腐含钙量较高，有助于预防骨质疏松。

3. 铁质：豆腐中的铁质含量丰富，有助于预防贫血。

4. 低脂肪：豆腐脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

家常豆腐的制作简单，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。学会这道秘制做法，让您的餐桌更加丰富多彩。"