自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，分享香煎豆腐的简单做法，家常美味轻松上桌的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其丰富的营养和独特的口感，深受大众喜爱。香煎豆腐，作为一道家常美味，不仅制作简单，而且口感外酥里嫩，香气扑鼻，是家庭餐桌上的一道亮丽风景。

- 老豆腐一块（约300克）\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽各少许\n- 盐适量\n- 蒜末少许\n- 青葱适量

1. **豆腐切块**：将老豆腐切成约1厘米厚的块状，确保每块豆腐的厚度均匀。

2. **腌制豆腐**：在碗中加入少许生抽、老抽和盐，搅拌均匀，将豆腐块放入腌料中，使其充分吸收调味。

3. **煎制豆腐**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄，表面微焦。

4. **调味出锅**：煎好的豆腐捞出，控干油分，撒上蒜末和青葱丝，再次放入锅中煎至香味释放。

5. **装盘上桌**：将香煎豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

- 豆腐不宜煎制过久，以免水分流失过多，影响口感。\n- 调味料可以根据个人口味适量增减。\n- 蒜末和青葱丝的加入，可以增加香煎豆腐的香气和口感。

香煎豆腐，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。无论是早餐搭配粥品，还是晚餐作为主菜，都能轻松上桌，为家人的餐桌上增添一份温馨与美味。"