家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，美味，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，营养美味，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道简单易做、营养丰富的家常炖菜，适合家庭聚餐或家常晚餐。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，搭配其他配料，味道鲜美，营养丰富，不仅满足了家人的味蕾，还能为身体补充多种营养。

【食材】\n豆腐1块、蘑菇200克、胡萝卜1根、青红椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，去根蒂，切成小块；胡萝卜切成片；青红椒切成小块；生姜、大蒜切片。\n3. 锅中放油，烧热后放入生姜、大蒜爆香，再加入胡萝卜片翻炒均匀。\n4. 加入蘑菇翻炒至断生，再加入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。\n5. 炖煮5分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收调料的味道。\n6. 最后加入青红椒块，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。豆腐中的大豆蛋白有利于人体吸收，蘑菇富含多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效。胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力；青红椒富含维生素C，具有抗氧化作用。

家常豆腐炖蘑菇，做法简单，营养丰富，美味可口，适合全家人享用。在忙碌的生活中，为家人准备这样一道美味又营养的炖菜，不仅能增进家庭感情，还能让大家吃得健康、吃得开心。"