家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合家人朋友共享的做法

在繁忙的生活中，一道简单易学的家常菜往往能带给家人满满的温暖。豆腐炖蘑菇便是这样一道集营养与美味于一身的佳肴，不仅适合家人共享，更是朋友聚会时的亮点。下面，就让我们一起来分享这道家常豆腐炖蘑菇的做法，让营养与美味齐飞。

- 老豆腐 300克\n- 鲍鱼菇 100克\n- 油菜 50克\n- 姜末 适量\n- 蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量\n- 清水 适量

1. **豆腐切块**：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. **蘑菇处理**：鲍鱼菇洗净，切成与豆腐大小相仿的块状。\n3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。\n4. **下菇入锅**：将蘑菇块放入锅中翻炒至表面微黄。\n5. **加水炖煮**：向锅中加入清水，水量要没过蘑菇和豆腐。\n6. **调味炖煮**：加入适量盐、鸡精和酱油，调味后放入焯好水的豆腐块。\n7. **中火炖煮**：转中小火炖煮15分钟，让豆腐和蘑菇充分吸收汤汁。\n8. **加入油菜**：最后放入洗净的油菜，炖煮2分钟，使油菜熟透。\n9. **出锅装盘**：将炖好的豆腐蘑菇倒入盘中，即可上桌享用。

家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，豆腐的细腻口感与蘑菇的鲜美相得益彰，既满足了口感，又兼顾了营养。这道菜简单易学，适合各个年龄段的人群食用，是家庭餐桌上的健康之选。

通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的家常豆腐炖蘑菇便大功告成。快来尝试一下吧，让这份家的味道陪伴你的每一天！"