家常豆腐乳鱼的做法，美味又简单！，关键词：家常，豆腐乳，鱼，做法，美味，描述内容：分享一道家常豆腐乳鱼的做法，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或朋友聚会。的做法

"家常豆腐乳鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受大众喜爱。以下是一份详细的家常豆腐乳鱼做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

【材料】\n- 鲜鱼一条（约500克）\n- 豆腐乳2块\n- 生姜1小块\n- 大蒜3瓣\n- 青红椒各1个\n- 食用油适量\n- 酱油1汤匙\n- 料酒1汤匙\n- 白糖1茶匙\n- 盐适量\n- 八角2颗\n- 花椒少许

【做法】\n1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，青红椒去籽切块。\n3. 豆腐乳压碎，加入酱油、白糖、盐搅拌均匀成调味汁。\n4. 热锅凉油，油温五成热时放入鱼块，中火煎至两面金黄，捞出沥油。\n5. 锅中留底油，放入姜片、蒜片、八角、花椒爆香。\n6. 加入青红椒块翻炒至断生。\n7. 将煎好的鱼块放入锅中，倒入调好的豆腐乳调味汁。\n8. 大火煮沸后，转小火炖煮10分钟，让鱼块充分吸收豆腐乳的香味。\n9. 最后开大火收汁，使鱼块表面裹上一层亮泽的调味汁即可。

【小贴士】\n- 选择新鲜的鱼，肉质更嫩滑。\n- 豆腐乳的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒。\n- 煎鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

家常豆腐乳鱼做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。这道菜不仅美味可口，还能展现出家的温馨和传统风味。快动手尝试一下吧！"