家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，滋补，豆腐炖蘑菇，简单易做，营养丰富，适合家庭日常饮食，滋补身体。的做法

豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、简单易做的家常菜，适合家庭日常饮食，滋补身体。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇100克\n- 油菜适量\n- 葱、姜、蒜适量\n- 酱油、盐、料酒、胡椒粉适量

【做法】\n1. 老豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切片，油菜洗净备用。\n2. 锅中加水煮沸，放入豆腐焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入鲍鱼菇翻炒片刻。\n4. 倒入适量水，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉调味，煮开后放入豆腐。\n5. 待豆腐炖至入味，放入油菜煮熟。\n6. 最后撒上葱花，即可出锅。

【营养价值】\n1. 豆腐富含优质蛋白质、大豆异黄酮、钙、铁等营养成分，具有滋阴润燥、降低胆固醇、增强免疫力等功效。\n2. 鲍鱼菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。\n3. 油菜富含维生素A、维生素C、钙、钾等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、滋补身体的家常菜，简单易做，适合家庭日常饮食。常食此菜，可以为家人提供充足的蛋白质、维生素和矿物质，增强免疫力，预防疾病。"