家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，家常豆腐炖排骨，营养滋补，简单易学，适合家庭日常享用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补的家常菜，不仅简单易学，更是家庭日常享用的佳肴。豆腐富含优质蛋白质，排骨肉质鲜嫩，二者搭配，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

首先，准备食材：嫩豆腐1块、排骨500克、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。

1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量没过排骨。

7. 加入豆腐，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。

家常豆腐炖排骨，色香味俱佳，营养丰富。豆腐中的植物蛋白与排骨中的动物蛋白相结合，既能满足人体对蛋白质的需求，又能起到滋补作用。此菜富含钙、铁、锌等多种微量元素，有助于增强免疫力，适合家庭日常食用。

此外，这道菜的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。家常豆腐炖排骨，既美味又营养，是家庭餐桌上的一道佳肴。"