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"家常香辣豆腐，一款简单易学且美味可口的家常菜，是每位家庭主妇的必备菜肴。豆腐作为一种营养价值极高的食材，搭配香辣的调味，不仅能满足味蕾，还能带来丰富的营养。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的香辣豆腐。

【食材】\n豆腐1块、红椒1个、青椒1个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、盐适量、食用油适量。

【做法】\n1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 准备配料：红椒、青椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片。\n3. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入红椒、青椒丝翻炒。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，加入生抽、盐调味。\n6. 翻炒均匀，使豆腐块均匀裹上酱汁，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 焯水去腥：豆腐含有豆腥味，焯水可以去除部分腥味，使豆腐口感更佳。\n2. 豆瓣酱的选择：豆瓣酱的辣度会影响菜肴的整体口感，可根据个人口味选择适合的豆瓣酱。\n3. 炒制豆腐：豆腐不宜过度翻炒，以免破碎，影响美观和口感。

家常香辣豆腐制作简单，营养丰富，适合各种口味的人群。学会这道菜，让你轻松成为美食达人，为家人带来美味与健康！"