香煎豆腐家常做法，美味可口易上瘾的做法

豆腐，作为中国传统的豆制品，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道经典之作，其制作简单，口感外酥里嫩，香气扑鼻，让人一尝倾心，难以抗拒。以下，就让我们一起来探索这道美味佳肴的制作秘诀。

1. **豆腐切块**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. **腌制豆腐**：在碗中加入酱油、蚝油、盐、糖、料酒和少量淀粉，调匀成腌料。将豆腐块放入腌料中，确保每一面都均匀裹上腌料，腌制10分钟。\n3. **煎豆腐**：锅中倒入适量食用油，预热至五成热。将腌制好的豆腐块放入锅中，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微焦脆。\n4. **调味出锅**：豆腐煎至两面金黄后，撒上葱花，翻炒几下，使葱花香味融入豆腐中。出锅前可根据个人口味调整盐分。

- 豆腐切块时不宜过厚，以免煎制时间过长，影响口感。\n- 腌制豆腐时，淀粉的加入可以使豆腐煎后更加酥脆。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

香煎豆腐，不仅是一道美味的家常菜，更是家人团聚时的温馨象征。学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家庭生活增添一份温馨与乐趣。快来动手尝试吧，让这道香煎豆腐成为你的厨房秘籍，让美味与幸福一煎成瘾！"