自制秘制辣椒酱，香辣开胃家常必备，辣椒酱、自制、香辣、家常、秘制，分享自制辣椒酱的简单做法，香辣开胃，为家常菜增色添彩。的做法

导语：辣椒酱，作为一道香辣开胃的家常调味品，不仅能提升菜肴的口感，更能为餐桌增添一抹亮色。今天，就让我们一起揭秘自制秘制辣椒酱的简单做法，为您的家常菜增色添彩。

辣椒酱，以其独特的香辣口感，成为了许多家庭厨房的必备调味品。自制辣椒酱，不仅卫生安全，更能根据个人口味调整辣度，让每一道菜肴都充满家的味道。

【材料准备】\n- 干辣椒：适量\n- 新鲜辣椒：适量\n- 大蒜：适量\n- 生姜：适量\n- 花椒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 酱油：适量\n- 白糖：适量

【制作步骤】\n1. 干辣椒剪成小段，新鲜辣椒洗净切成小块，大蒜和生姜切成末。\n2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入花椒爆香，捞出丢弃。\n3. 加入干辣椒和新鲜辣椒块，中火翻炒至辣椒表面微焦。\n4. 放入大蒜末和生姜末，继续翻炒出香味。\n5. 加入适量的盐、酱油和白糖，根据个人口味调整。\n6. 炒至辣椒酱色泽红亮，汤汁浓稠，即可关火。\n7. 将炒好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，冷藏备用。

【小贴士】\n- 辣椒的选择可根据个人口味，喜欢辣的可以选择辣度高的辣椒。\n- 炒制过程中，火候不宜过大，以免辣椒烧糊。\n- 自制辣椒酱保存时，需密封并置于阴凉干燥处，以防变质。

自制秘制辣椒酱，简单易做，香辣开胃，为家常菜增色添彩。在忙碌的生活中，为自己和家人亲手制作一份美味的辣椒酱，不仅能满足味蕾，更是对生活的一种热爱和呵护。快来动手尝试吧，让家的味道更加浓郁！"