家常豆腐：简单易学，美味可口的做法

豆腐作为我国传统的食材之一，口感细腻、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。家常豆腐做法简单易学，美味可口，是家庭餐桌上的常见佳肴。以下就为大家详细介绍家常豆腐的制作方法。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 木耳、胡萝卜分别洗净，切成丝。

3. 热锅冷油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。

4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒，出香味。

5. 放入木耳丝、胡萝卜丝，翻炒均匀。

7. 烹饪过程中，倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 最后，放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，使豆腐充分吸收汤汁。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用美味可口的家常豆腐。

1. 豆腐焯水时，火不宜过大，以免豆腐碎裂。

2. 豆腐不宜过早翻炒，以免碎裂。

3. 豆腐块不宜过大，以免烹饪时间过长，影响口感。

家常豆腐是一道简单易学、美味可口的佳肴，适合家庭日常烹饪。掌握了以上制作方法，相信您也能轻松做出美味可口的家常豆腐。快来尝试一下吧！"