自制香辣鸡翅，美味家常菜轻松上桌的做法

香辣鸡翅，作为一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱。以下，我们将为您详细介绍自制香辣鸡翅的详细做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n鸡翅中500克，生姜一小块，大蒜3瓣，干辣椒适量，花椒少许，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用刀背轻轻拍松，以便入味。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，拌匀腌制30分钟。\n4. 热锅倒油，油温升至6成热时，放入腌制好的鸡翅，中火炸至表面金黄，捞出沥油。\n5. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。\n6. 将炸好的鸡翅放入锅中，快速翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上香辣调料。\n7. 出锅前，可根据个人口味适量添加葱花或香菜提香。

【小贴士】\n1. 鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n2. 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 炒制过程中，火候不宜过大，以免调料烧糊。

香辣鸡翅，口感鲜美，辣而不燥，是一道极具人气的家常菜。按照以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味的香辣鸡翅，与家人共享这一美味佳肴。"