香辣蟹肉豆腐，家常美味，轻松上桌，香辣蟹肉，豆腐，家常菜，美味，上桌，分享一道简单易学的香辣蟹肉豆腐做法，家常美味，轻松上桌，让你轻松享受美食时光的做法

在我国广受欢迎的家常菜中，香辣蟹肉豆腐以其独特的风味和简单易学的做法，成为了众多家庭餐桌上的常客。这道菜色泽诱人，口感丰富，既能满足食客的味蕾，又能轻松上桌，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。

【食材准备】\n- 蟹肉：200克\n- 老豆腐：1块（约500克）\n- 大蒜：3瓣\n- 生姜：1小块\n- 干辣椒：适量\n- 青红椒：各1个\n- 葱：2根\n- 食用油：适量\n- 酱油、盐、糖、料酒、水淀粉：各适量

【做法步骤】\n1. 将蟹肉洗净，切成小块；豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 大蒜、生姜切片，青红椒切块，葱切段。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，放入干辣椒炒香。\n4. 加入葱姜蒜炒香，随后放入蟹肉翻炒至变色。\n5. 倒入适量酱油、料酒、糖和盐调味，翻炒均匀。\n6. 放入焯水后的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上调料。\n7. 调入水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。\n8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。\n- 翻炒时动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

香辣蟹肉豆腐，不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，适合忙碌的现代家庭。在享受美食的同时，还能感受到家的温馨。赶快动手尝试吧，让这道家常美味为你的餐桌增色添彩！"