家常红烧肉秘制，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，香气扑鼻，分享红烧肉独特做法，秘制调料，轻松掌握肥而不腻的口感，香气扑鼻的佳肴的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其肥而不腻、香气扑鼻的特点深受喜爱。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘制做法，轻松掌握肥而不腻的口感，制作出香气扑鼻的佳肴。

【秘制调料】\n1. 生抽：2汤匙\n2. 老抽：1汤匙\n3. 料酒：1汤匙\n4. 冰糖：适量\n5. 生姜：适量\n6. 八角：2颗\n7. 香叶：2片\n8. 花椒：适量\n9. 盐：适量

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈现金黄色。\n3. 加入焯水后的五花肉块，快速翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉块上色。\n5. 加入足够的热水，水量要没过肉块。\n6. 加入生姜片、八角、香叶、花椒，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待肉块炖至八成熟时，加入适量的盐，继续炖至肉质软烂。\n8. 最后，将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。

【秘制小贴士】\n1. 焯水时，加入少许料酒可以去除肉腥味。\n2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒糊。\n3. 炖肉时，火不宜太大，以免肉质炖不烂。\n4. 炖好的红烧肉，肉质软烂，香气扑鼻，肥而不腻，非常适合搭配米饭享用。

通过以上秘制红烧肉的做法，相信您在家也能轻松制作出肥而不腻、香气扑鼻的美味佳肴。快来试试吧！"