家常豆腐鱼汤的做法，鲜美营养的做法

"家常豆腐鱼汤是一道既鲜美又营养的菜肴，适合家庭日常食用。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

首先，准备食材。所需材料包括：鲜鱼一条（约500克）、豆腐一块（约200克）、生姜适量、葱段适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 豆腐切成小块，生姜切片，葱段切段。

3. 烧一锅水，水开后放入豆腐焯水，捞出备用。

4. 锅中放油，油热后放入姜片、葱段爆香。

5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面微黄。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 将焯好水的豆腐放入锅中，继续炖煮5分钟。

8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮片刻。

9. 最后撒上香菜，即可出锅。

1. 鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，汤汁鲜美。

2. 鱼汤中的蛋白质、氨基酸等营养成分丰富，有益于身体健康。

3. 生姜、葱段等调料能去除鱼的腥味，使汤汁更加清香。

4. 家常豆腐鱼汤制作简单，适合家庭日常食用。

总结：家常豆腐鱼汤是一道简单易做、营养丰富的菜肴。它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。大家不妨在闲暇之余，尝试一下这道美味的家常豆腐鱼汤吧！"