香煎豆腐家常做法，营养美味两不误的做法

豆腐，作为我国传统的豆制品，不仅口感滑嫩，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，是家常菜肴中的佳品。香煎豆腐，色泽金黄，外酥里嫩，既保留了豆腐的原汁原味，又增添了独特的香气，是老少皆宜的美味佳肴。以下，就为大家介绍香煎豆腐的家常做法，让你轻松享受营养与美味的双重盛宴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 取一小碗面粉，加入适量水调成面糊。\n4. 将豆腐块依次裹上面糊，再裹上蛋液，使其表面均匀裹上一层蛋液。\n5. 锅中倒入适量食用油，预热至5成热，放入豆腐块，中火煎至两面金黄。\n6. 煎至豆腐块定型后，加入适量蒜末、盐、酱油调味，翻炒均匀。\n7. 煎至豆腐块熟透，撒上葱花，出锅装盘即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味，使煎出的豆腐更加美味。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 煎豆腐时，加入蒜末、酱油等调料，可以增加菜肴的香气和味道。\n4. 煎豆腐时，注意翻动豆腐块，以免粘锅。

香煎豆腐家常做法简单易学，不仅营养美味，而且制作过程中无油烟，非常适合家庭制作。快来动手尝试吧，让这道美味的香煎豆腐为你的餐桌增添色彩！"