香煎豆腐配香葱辣椒酱，家常美味两步搞定的做法

豆腐，自古以来就是我国餐桌上的佳肴，其软糯滑嫩的口感，搭配香葱辣椒酱，更是美味可口。今天，就为大家带来一道简单易学的家常菜——香煎豆腐配香葱辣椒酱，让您轻松搞定美味佳肴。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 香葱切段，辣椒切段，备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入香葱段和辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

6. 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以适量增加。

3. 勾芡可以使菜肴更加美味，勾芡时注意不要让汤汁过于浓稠。

4. 炒制豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

通过以上步骤，一道美味可口的香煎豆腐配香葱辣椒酱就完成了。家常美味，两步搞定，快来试试吧！"