自制韩式泡菜炒年糕，家常美味简单学的做法

导语：韩式泡菜炒年糕，作为一道深受喜爱的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单。今天，就让我们一起来学习如何在家自制这道美味佳肴。

一、食材准备\n1. 主料：年糕（韩国年糕或普通年糕均可）、泡菜、五花肉（可选）\n2. 辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、生抽、料酒、白糖、食用油

二、制作步骤\n1. 将年糕切成条状，泡菜切成适当大小的块，五花肉切成薄片。\n2. 葱、姜、蒜切成末，备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。\n4. 放入泡菜块，翻炒至泡菜出汁。\n5. 加入年糕条，翻炒均匀。\n6. 加入适量的辣椒酱、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。\n7. 炒至年糕吸收调料，汤汁浓稠，即可出锅。

三、小贴士\n1. 年糕在炒制过程中容易碎，所以炒制时要轻轻翻炒，避免年糕断裂。\n2. 泡菜本身就带有咸味，所以调料的用量可根据个人口味调整。\n3. 如有条件，可加入一些海鲜提鲜，如虾仁、鱼片等。

总结：自制韩式泡菜炒年糕，简单易学，只需掌握好火候和调料的用量，就能在家轻松做出美味佳肴。快来动手尝试吧，为家人带来一份温馨的美食时光！"