家常豆腐：秘制酱汁，鲜香四溢的做法

豆腐，作为一种营养丰富的食材，深受我国人民的喜爱。家常豆腐更是家常菜中的一道经典之作，其鲜香四溢的口感，让人回味无穷。今天，就为大家分享一道秘制酱汁，让家常豆腐更加美味。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、料酒适量、白糖适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量。

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.锅中加入适量油，油热后放入猪肉末，炒至变色，加入姜末、蒜末和葱花炒香。

3.倒入适量豆瓣酱，炒匀，加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

4.加入适量的水，放入焯好水的豆腐，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

5.加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

6.最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1.豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜嫩。

2.豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。

3.勾芡可以使汤汁浓稠，增加豆腐的口感。

4.炖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐，秘制酱汁，鲜香四溢。学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能享受美食带来的快乐。快来试试吧！"