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古法腌制咸鸭蛋，作为一种传统的家常菜，不仅美味可口，更是中华饮食文化的瑰宝。今天，就让我们一起来分享这份古老的制作技艺，让您在家也能轻松享受正宗的咸鸭蛋风味。

【制作步骤】\n1. 准备生石灰，将其放入容器中，加入清水，搅拌均匀，制成石灰水。\n2. 将鸭蛋洗净，放入石灰水中浸泡约2小时，使其表面形成一层保护膜。\n3. 将生盐和石灰水混合均匀，制成腌制盐。\n4. 取一个干净的容器，底部铺上一层腌制盐，然后将浸泡好的鸭蛋整齐地码放在盐层上。\n5. 再在鸭蛋上覆盖一层腌制盐，确保鸭蛋完全被盐覆盖。\n6. 将容器密封，放置于阴凉通风处，腌制时间为30天左右。\n7. 腌制期间，每隔5天打开容器，轻轻翻动鸭蛋，以确保腌制均匀。\n8. 腌制完成后，取出鸭蛋，用清水冲洗干净，沥干水分。

【美味分享】\n腌制好的咸鸭蛋，蛋黄油润、咸香可口，蛋白紧实、味道鲜美。可切成小块，搭配粥、饭或是作为小吃，都是极佳的选择。

【注意事项】\n- 腌制过程中，容器必须保持干燥、清洁，以防细菌滋生。\n- 腌制时间不宜过长，以免味道过重。\n- 腌制后的咸鸭蛋需冷藏保存，以免变质。

古法腌制咸鸭蛋，不仅简单易学，更能让您在家享受到正宗的美味。赶快动手尝试吧，让这份传统美食成为您餐桌上的佳肴。"