自制香辣鸡翅，家常美味新主张的做法

在繁忙的生活节奏中，家常美食的诱惑难以抵挡。今天，就让我们来探索一道融合了香辣风味的经典佳肴——自制香辣鸡翅，为您的生活增添一抹别样的美味。

#### 材料：\n- 鸡翅中：500克\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 辣椒粉：1大勺\n- 花椒粉：1/2大勺\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 盐：适量

1. **预处理鸡翅**：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。生姜和大蒜分别切成末备用。

2. **腌制鸡翅**：在碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，制成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每一块鸡翅都均匀裹上腌料，腌制至少30分钟。

3. **炒制调料**：热锅凉油，油温五成热时加入生姜末和大蒜末爆香。

4. **加入鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，用中火翻炒至表面微焦。

5. **加入香料**：继续翻炒，加入辣椒粉和花椒粉，根据个人口味调整香辣程度。

6. **调味出锅**：加入适量的盐调味，翻炒均匀，炒至鸡翅熟透，汤汁浓稠即可出锅。

#### 小贴士：\n- 腌制时间不宜过长，以免鸡翅过于入味而失去肉质鲜嫩。\n- 根据个人口味，可适量调整辣椒粉和花椒粉的比例，以达到理想的香辣口感。\n- 翻炒过程中，注意火候，避免鸡翅糊锅。

自制香辣鸡翅，以其独特的风味和简单的做法，成为家常菜中的新宠。快动手尝试吧，让这份美味为您的餐桌增添一抹色彩！"