家常豆腐炖肉的绝妙秘籍，家常豆腐、炖肉、秘籍、豆腐炖肉、美食做法，分享豆腐炖肉的独门秘方，简单易学，美味可口，快来试试吧！的做法

豆腐炖肉，一道家常却又充满魅力的菜肴，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们揭开这道菜肴的独门秘籍，让你轻松学会制作这道美味可口的家常豆腐炖肉。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪肉 300克\n- 青红椒各 1个\n- 姜蒜 适量\n- 香葱 适量\n- 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 下入腌制好的猪肉块，翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色。\n5. 倒入足量清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n6. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮15分钟。\n7. 青红椒切丝，放入锅中，调入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。\n8. 撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 肉类腌制可以增加风味，使肉质更加嫩滑。\n- 炖煮过程中要小火慢炖，使肉质和豆腐更加入味。\n- 根据个人口味调整豆瓣酱的用量，以免过咸。

家常豆腐炖肉，不仅简单易学，而且美味可口。赶快动手尝试吧，让这道菜肴成为你家的餐桌上的常客！"