麻辣豆腐家常做法，简单易学，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，美食教程，麻辣，分享一道麻辣豆腐的家常做法，简单易学，适合家庭日常烹饪的做法

"麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常菜，不仅适合家庭日常烹饪，更是餐桌上的美味佳肴。以下是一份简单易学的麻辣豆腐家常做法，让您轻松享受美食带来的愉悦。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约300克）\n- 肉末100克\n- 青蒜适量\n- 葱花适量\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 郫县豆瓣酱适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 白胡椒粉适量\n- 生抽适量\n- 鸡精适量

【烹饪步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱花、生姜末、大蒜末和郫县豆瓣酱炒香。\n3. 加入适量水，水量以没过豆腐为宜，调入盐、白胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀。\n4. 将焯水后的豆腐块放入锅中，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的香味。\n5. 豆腐炖煮期间，将青蒜切成小段备用。\n6. 豆腐炖煮完成后，撒上青蒜段，大火收汁。\n7. 待汁液略微收紧，即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，可在水中加入少许盐，有助于保持豆腐的嫩滑口感。\n- 郫县豆瓣酱是麻辣豆腐的灵魂，根据个人口味适量增减。\n- 炖煮豆腐时，注意火候，避免豆腐过于软烂。

通过以上步骤，您在家中也能轻松制作出美味的麻辣豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。快动手尝试吧，让麻辣豆腐为您的餐桌增添一抹亮色！"