家常豆腐炖排骨，香浓入味，营养滋补，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，香浓入味，营养丰富，适合家人共享。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅香浓入味，而且营养丰富，非常适合家人共享。下面，就为大家分享这道美食的做法。

食材：\n- 老豆腐1块\n- 排骨500克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜末适量\n- 葱花适量\n- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精适量

1. 豆腐切成块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、酱油、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将豆腐放入锅中，加入青红椒块，继续炖煮10分钟。

7. 最后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

这道家常豆腐炖排骨的做法简单易学，营养丰富。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，排骨则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，两者搭配，既美味又健康。炖煮过程中，火候要掌握好，避免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。此外，根据个人口味，可以适量添加其他调味料，如豆瓣酱、五香粉等，让这道菜更加美味。

家常豆腐炖排骨是一道适合家人共享的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。快来尝试一下吧！"