自制香辣火锅：家庭版秘制调料配方，火锅、香辣、自制、秘制、调料，【学会这份秘制火锅调料，在家也能做出正宗味道！】的做法

火锅，作为我国独具特色的美食，深受广大食客的喜爱。在家自制香辣火锅，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣。今天，就为大家揭秘一份家庭版秘制火锅调料配方，让你在家也能做出正宗味道！

主料：\n1. 花椒粒 50克\n2. 干辣椒 50克\n3. 蒜末 30克\n4. 生姜 20克\n5. 香菜 适量

辅料：\n1. 食用油 适量\n2. 酱油 适量\n3. 醋 适量\n4. 糖 适量\n5. 盐 适量

1. 将花椒粒、干辣椒、生姜、香菜分别洗净，备用。

2. 干辣椒剪成小段，生姜切成薄片。

3. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入花椒粒、干辣椒段、姜片爆香。

4. 爆香后，加入蒜末、香菜翻炒均匀。

5. 加入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。

6. 炒至调料完全溶解，即可关火。

3. 炒制过程中，注意火候，以免调料烧糊。

这份家庭版秘制火锅调料，简单易学，在家就能做出正宗味道。赶快动手尝试一下吧！与家人朋友共享美食，增进感情，何乐而不为？"