家常香煎豆腐，美味简单学起来的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道美味佳肴。今天，就让我们一起学习如何制作家常香煎豆腐，让你在家也能轻松享受到这道美食。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，形成蛋液。

3. 将焯水后的豆腐块放入蛋液中，让豆腐均匀裹上蛋液。

4. 锅中倒入适量油，油温升至5成热时，将裹好蛋液的豆腐放入锅中，中火煎至两面金黄。

5. 在煎豆腐的过程中，可以适量加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。

6. 豆腐煎至两面金黄，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎糊。

4. 豆腐煎至两面金黄即可，过度煎烤会使豆腐变得过于干硬。

家常香煎豆腐，口感鲜美，营养丰富，简单易学。快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！"