家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，味美多汁，红烧肉，秘制，家常，做法，肥而不腻，分享红烧肉经典做法，肥瘦相间，口感鲜美，学会做给家人尝尝的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其肥而不腻、味美多汁的口感深受人们喜爱。以下是一份家常红烧肉的秘制做法，让您轻松在家就能享受到这一传统美食的魅力。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

【秘制做法】\n1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。\n2. 锅中放入适量的水，将五花肉放入，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. 锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈红色，放入五花肉块，翻炒均匀至上色。\n4. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉块均匀上色。\n5. 放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n6. 加入足够的热水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n7. 待五花肉块炖至软糯，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。\n8. 炖至汤汁收干，五花肉块表面呈现出光泽，即可出锅。

【温馨提示】\n1. 炖肉时，加入适量的料酒可以去除肉腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 炖肉时，火候要控制好，先用大火烧开，再转小火慢炖，以确保肉质软糯。\n3. 调味时，根据个人口味适量添加盐，以免过咸。

学会这份红烧肉秘制做法，不仅能让家人品尝到美味的传统佳肴，还能在享受美食的同时，感受到家的温馨。不妨动手尝试，为家人带来一份别样的关爱吧！"