家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，家常菜，秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻，分享红烧肉的秘制做法，让您轻松在家做出美味的红烧肉，肥而不腻，香气扑鼻，快来试试吧！的做法

红烧肉，作为一道深受喜爱的家常菜，其肥而不腻、香气扑鼻的特点让人欲罢不能。今天，就为大家揭秘红烧肉的秘制做法，让您轻松在家就能做出一道美味的红烧肉，享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 葱 2根\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 冰糖 适量\n- 八角 2颗\n- 桂皮 1小段\n- 香叶 2片\n- 清水 适量

1. 五花肉切块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈现深红色。

3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒至肉块表面裹上一层糖色。

4. 加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让肉块均匀上色。

5. 倒入清水，水量要没过肉块，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，根据个人口味调整盐的用量。

7. 捞出姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火收汁，直至汤汁收紧，肉块表面光亮。

【小贴士】\n- 焯水去腥是关键步骤，确保肉质鲜美。\n- 炒糖色时火不宜太大，以免糖色炒糊。\n- 慢炖是让肉质软烂的关键，火不宜太大，以免肉块炖焦。

遵循以上秘制做法，您将在家中轻松享受到肥而不腻、香气扑鼻的红烧肉。快来试试吧，让这道经典家常菜为您的餐桌增添一抹美味！"