家常快手：番茄牛腩炖面，冬日暖胃必备，番茄牛腩，炖面，暖胃，快手菜，冬日食谱，分享一道简单易学的家常炖面食谱，番茄牛腩搭配面条，暖胃又营养，适合冬日食用，快来看看吧！的做法

随着冬日的脚步渐近，寒冷的气温让人渴望一碗热气腾腾的炖面。今天，就为大家分享一道简单易学的家常炖面食谱——番茄牛腩炖面，暖胃又营养，是冬日里的一道快手菜。

- 牛腩：500克\n- 番茄：2个\n- 面条：适量\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 豆瓣酱：1勺\n- 料酒：适量\n- 生抽、老抽：适量\n- 盐、糖：适量\n- 清水：适量

1. **牛腩预处理**：将牛腩切成块，用开水焯水去血沫，捞出洗净备用。

2. **番茄处理**：番茄洗净后切成小块，葱姜蒜切片备用。

3. **炖煮牛腩**：锅中加入适量清水，放入牛腩块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. **加入番茄**：将炖煮好的牛腩捞出，锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

5. **调味炖煮**：将番茄块放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续炖煮10分钟。

6. **煮面条**：在另一锅中煮面条，煮至八成熟捞出备用。

7. **搭配装盘**：将炖好的番茄牛腩放入碗中，上面放上煮好的面条，搅拌均匀即可。

- 牛腩选择带筋的部分，炖煮后更加软糯入味。\n- 番茄不要炖得太烂，保持其形状，增加口感。\n- 面条可以选择自己喜欢的种类，如挂面、手擀面等。

番茄牛腩炖面不仅简单易学，而且营养丰富，是冬日里暖胃的佳品。赶快动手尝试吧，让这碗美味的炖面为你的冬日生活增添一份温暖！"