家常麻辣豆腐，秘制酱料，一学就会的做法

麻辣豆腐是家常菜中一道色香味俱全的佳肴，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合家庭聚餐。今天，就为大家揭秘家常麻辣豆腐的秘制酱料，让您轻松在家就能做出一道美味的麻辣豆腐。

1. 豆瓣酱：选用四川豆瓣酱，其鲜香辣味为麻辣豆腐增色不少。

6. 糖：平衡麻辣味道，使菜肴更加可口。

7. 水淀粉：使菜肴汤汁浓稠，口感更佳。

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。

6. 加入适量水，大火烧开。

7. 水开后，放入焯好水的豆腐，中小火炖煮5分钟。

8. 加入青红椒块，翻炒均匀。

9. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

家常麻辣豆腐的制作并不复杂，只需掌握好秘制酱料的比例和火候，您就能轻松在家做出一道美味的麻辣豆腐。快动手尝试一下吧！"