秘制川菜酸辣粉做法，家常美味，川菜，酸辣粉，家常菜，做法，美味，分享川菜酸辣粉的家常做法，简单易学，酸辣可口，适合夏季食用的做法

川菜酸辣粉，作为一道家常美食，以其酸辣可口、开胃提神的特点，深受广大食客喜爱。尤其在炎炎夏日，一碗清爽的酸辣粉更是解暑降温的佳品。今天，就为大家分享一款简单易学的川菜酸辣粉家常做法，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 粉条：200克\n- 肉末：100克\n- 青红椒：适量\n- 豆芽：适量\n- 酸菜：适量\n- 葱花、蒜末：适量\n- 酱油、香醋、辣椒油：适量\n- 花椒油、鸡精：适量\n- 鸡精：适量\n- 盐：适量

【制作步骤】\n1. 将粉条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。\n2. 肉末中加入适量的酱油、盐，腌制10分钟。\n3. 青红椒切丝，豆芽洗净备用。\n4. 热锅凉油，下入蒜末和肉末，炒至肉末变色，加入青红椒丝和豆芽翻炒至断生。\n5. 加入酸菜继续翻炒，调味加入适量的酱油、香醋、辣椒油、花椒油和鸡精。\n6. 将炒好的菜料铺在粉条上，撒上葱花。\n7. 热锅加入适量的油，烧热后淋在葱花上，激发出香味。

【小贴士】\n- 粉条煮制时，注意火候，避免煮得太烂。\n- 调味品可根据个人口味适量增减。\n- 酸辣粉的酸辣程度可根据个人喜好调整，喜欢酸味的朋友可以多加一些醋。

川菜酸辣粉，简单易学，酸辣可口，不仅适合夏季食用，更是家常菜中的佳品。学会这道川菜酸辣粉的家常做法，让你在家也能享受到地道的川菜风味。快动手试试吧，为你的餐桌增添一抹夏日清凉！"