番茄炒蛋，家常菜，快手美味，家常做法，营养早餐的做法

"番茄炒蛋，一道简单却深得人心的家常菜，以其快手美味、营养丰富而成为无数家庭早餐的首选。以下，我们将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受营养早餐。

#### 原料：\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 葱花 少许\n- 植物油 适量

1. **准备材料**：将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

2. **炒鸡蛋**：热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全凝固，呈金黄色，出锅备用。

3. **炒番茄**：锅中留少许油，放入番茄块，加入少许白糖，小火炒至番茄出汁。

4. **合并翻炒**：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. **调味出锅**：根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。

番茄炒蛋富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C和矿物质等。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康；鸡蛋则富含优质蛋白质，是补充能量的佳品。

- 番茄炒蛋的关键在于火候的控制，番茄不宜炒得太久，以免出汁过多，影响口感。\n- 鸡蛋打散时可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加松软。\n- 番茄炒蛋简单快捷，是忙碌早晨的完美选择。

通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一道色香味俱全的番茄炒蛋，为家人带来营养美味的一日之始。"