番茄牛腩炖饭，家常美食新体验的做法

番茄牛腩炖饭，一款融合了意大利炖饭与中式牛腩的经典家常美食，既保留了炖饭的浓郁口感，又融入了牛腩的鲜美与番茄的酸甜，为家庭餐桌带来一场全新的味觉盛宴。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 米饭 2杯\n- 洋葱 1个\n- 蒜末 1汤匙\n- 橄榄油 适量\n- 盐、黑胡椒粉 适量\n- 肉桂粉 少许\n- 酱油 1汤匙\n- 白酒 1汤匙

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，洋葱切丝，备用。\n3. 热锅加入橄榄油，放入蒜末炒香，再加入洋葱丝炒至透明。\n4. 加入牛腩块，翻炒至表面微焦，加入肉桂粉、酱油、白酒翻炒均匀。\n5. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，至牛腩熟烂。\n6. 将番茄块加入炖煮的牛腩中，继续炖煮15分钟，使番茄出汁。\n7. 另起锅，加入适量橄榄油，放入米饭翻炒至颗粒分明。\n8. 将炒好的米饭加入牛腩和番茄的锅中，搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒粉调味。\n9. 转小火炖煮10分钟，使米饭吸收汤汁，牛腩炖饭即可出锅。

【小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部位，口感更佳。\n- 番茄选择成熟的，味道更浓郁。\n- 炖煮过程中要小火慢炖，使牛腩和番茄的味道充分融合。

番茄牛腩炖饭，不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道。在忙碌的生活中，为家人准备这样一道温馨的炖饭，无疑是家常美食新体验的最佳选择。"