自制麻辣香锅，家常做法分享，麻辣香锅，家常菜，做法分享，美食制作，掌握麻辣香锅的家常做法，轻松享受美味佳肴的做法

"麻辣香锅，作为一道集香、辣、鲜、嫩于一体的家常菜，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来掌握麻辣香锅的家常做法，轻松在家享受这道美味佳肴。

#### 准备材料\n- 主料：五花肉、鸡肉、虾、土豆、豆皮、蘑菇、莲藕、豆芽等。\n- 调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油等。

#### 制作步骤\n1. **食材预处理**：将五花肉、鸡肉切成薄片，虾去壳去肠线，土豆、豆皮、蘑菇、莲藕切成块状，豆芽洗净备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热，放入五花肉片翻炒至变色，捞出备用。

3. **炒香调料**：锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

5. **调味**：加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. **加蔬菜**：最后加入豆芽，快速翻炒至蔬菜断生。

7. **出锅装盘**：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。

#### 小贴士\n- 食材可以根据个人口味和喜好进行增减。\n- 豆瓣酱的用量可以根据辣度需求调整。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材炒焦。

通过以上步骤，一道美味的麻辣香锅就完成了。家常做法简单易学，让您在家也能轻松享受麻辣香锅的美味。快动手试试吧！"