家常番茄炖牛腩，营养又美味的做法

"家常番茄炖牛腩，营养美味，是一道深受喜爱的家常菜。以下将为您详细解析这道菜的制作方法，让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

【食材】\n牛腩500克，西红柿2个，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量。

1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 西红柿洗净，切成小块；胡萝卜、洋葱分别切成块状；姜片、葱段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使牛腩上色。

5. 将西红柿、胡萝卜、洋葱放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 炖至牛腩熟烂，汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

1. 牛腩富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补中益气、强筋骨的功效。

2. 西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的作用。

3. 胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力、保护视力。

4. 洋葱具有降低血脂、抗氧化的作用，能预防心血管疾病。

家常番茄炖牛腩，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。在家烹饪这道菜，既能满足味蕾，又能为家人提供健康的饮食选择。快动手尝试一下吧！"