"家常香辣鸡翅,一道色香味俱佳的美食,不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的热门选择。今天,就让我为大家揭晓一道简单易学的家常香辣鸡翅做法,搭配秘制调料,让你的味蕾回味无穷。
【秘制调料】\n- 食用油:适量\n- 生抽:2大勺\n- 老抽:1大勺\n- 料酒:1大勺\n- 生姜:适量,切片\n- 大蒜:适量,切片\n- 干辣椒:适量,剪成小段\n- 花椒:适量\n- 白糖:1小勺\n- 盐:适量\n- 鸡精:适量
【做法】\n1. 准备鸡翅,清洗干净后沥干水分,用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 在鸡翅两面划上几刀,以便调料更好地渗透。\n3. 将秘制调料中的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精混合均匀,制成腌料。\n4. 将鸡翅放入腌料中,确保每只鸡翅都均匀裹上腌料,腌制20分钟以上,最好放入冰箱冷藏腌制。\n5. 热锅凉油,油温升至5成热时,放入腌制好的鸡翅,中火煎至两面金黄,煎出多余的油脂。\n6. 加入生姜片、大蒜片、干辣椒和花椒,翻炒出香味。\n7. 加入适量的热水,水量没过鸡翅即可,大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n8. 待汤汁浓稠,鸡翅熟透,即可关火,出锅装盘。
这道家常香辣鸡翅,通过秘制调料的精心调配,使得鸡翅香辣可口,回味无穷。无论是作为家常晚餐还是节日宴客,都是一道不容错过的美味佳肴。赶快动手尝试吧,让这道香辣鸡翅为你的餐桌增添色彩!"

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