家常红烧肉秘籍，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，家常菜，秘籍，肥而不腻，香气扑鼻，分享独家红烧肉做法，肥而不腻，香气扑鼻，让你在家也能享受到地道的红烧肉美味的做法

红烧肉，作为我国传统家常菜的代表之一，以其肥而不腻、香气扑鼻的独特风味，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开红烧肉的神秘面纱，分享独家红烧肉做法，让你在家也能轻松制作出地道的红烧肉美味。

选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜美。将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

锅中放入适量油，加入白糖，小火炒至糖色呈红褐色，此时糖色会冒出浓烟，注意此时不要离开火源，以免糖色烧焦。

在炒好的糖色中加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等调料，炒香。

将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。

加入适量热水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可根据个人口味加入适量生抽、老抽、料酒调味。

待肉块炖至软糯，汤汁浓稠时，打开盖子，大火收汁，使肉块表面裹上一层亮泽的糖色，即可出锅。

通过以上六个秘籍，你在家也能轻松制作出肥而不腻、香气扑鼻的红烧肉。快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！"