家常红烧肉秘制食谱，肥而不腻，红烧肉，食谱，家常菜，秘制，肥而不腻，分享红烧肉的经典做法，让您轻松做出美味佳肴！的做法

红烧肉，作为中国传统菜肴中的经典之作，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受喜爱。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘制食谱，让您轻松在家中就能做出美味佳肴。

【食材准备】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 大葱 1根\n- 料酒 2汤匙\n- 生抽 3汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 糖 2汤匙\n- 冰糖 适量\n- 八角 2个\n- 桂皮 1小块\n- 香叶 2片\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加热至五成热，放入生姜片、大葱段爆香。\n3. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n4. 倒入适量的清水，水量刚好没过肉块，放入八角、桂皮、香叶。\n5. 加入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，根据个人口味调整盐分。\n7. 炖至汤汁收干，肉块上色均匀，即可出锅。

【小贴士】\n- 五花肉选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的红烧肉更加美味。\n- 焯水时水要开后再下肉，避免肉块粘连。\n- 炖制过程中，保持小火慢炖，让肉质更加酥烂入味。\n- 根据个人口味，可以适当调整糖的用量，使红烧肉更加香甜可口。

通过以上秘制食谱，您在家中就能轻松制作出肥而不腻、酱香四溢的红烧肉。快动手试试吧，让家人朋友一同享受这经典家常菜的美味吧！"