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导语：麻辣豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的热门菜品。今天，就让我们一起揭开家常麻辣豆腐的秘制面纱，简单易学，美味可口的做法，让你轻松成为烹饪高手。

1. 豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅冷油，放入花椒粒、干辣椒炒香，捞出丢弃。

3. 加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入猪肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。

5. 加入适量清水，放入豆腐块、木耳、青菜，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐口感更佳。

2. 豆瓣酱炒出红油后，放入肉馅，炒至变色再调味，能使菜肴更加鲜美。

3. 汤汁不宜过多，以免影响豆腐的口感。

4. 最后用水淀粉勾芡，使菜肴更加滑嫩。

结语：家常麻辣豆腐，简单易学，美味可口。学会了这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让你成为焦点。快来动手尝试吧，让你的味蕾享受一场麻辣盛宴！"