家常版酸辣粉做法，秘制调料配方曝光的做法

"家常版酸辣粉，酸辣可口，是许多人喜爱的传统小吃。下面，就为大家揭秘家常版酸辣粉的做法，以及秘制调料配方。

【食材】\n红薯粉50克、绿豆芽100克、香菜适量、花生适量、蒜泥适量、辣椒适量、醋适量、生抽适量、香油适量、盐适量。

【调料】\n辣椒油适量、花椒油适量、芝麻酱适量、豆瓣酱适量、蒜泥适量、辣椒粉适量、生抽适量、醋适量、盐适量。

【做法】\n1. 将红薯粉用温水泡软，备用。\n2. 绿豆芽洗净，焯水后备用。\n3. 香菜洗净切碎，花生炒熟后压碎。\n4. 调制秘制调料：将辣椒油、花椒油、芝麻酱、豆瓣酱、蒜泥、辣椒粉、生抽、醋、盐混合均匀，制成调料。\n5. 烧一锅水，水开后放入泡软的红薯粉，煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分。\n6. 将煮好的红薯粉放入碗中，加入绿豆芽、香菜、花生碎。\n7. 将秘制调料均匀地倒入碗中，搅拌均匀即可。

【小贴士】\n1. 红薯粉泡软后，煮至熟透即可，不宜过烂。\n2. 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒油。\n3. 香菜和花生碎可以增加酸辣粉的口感，也可以根据个人喜好添加其他配料。

家常版酸辣粉，简单易做，美味可口。赶快动手试试吧！"