家常豆腐炖蘑菇，美味家常菜，营养又下饭的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道营养丰富的美味家常菜，不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的家庭主妇。以下是一份详细的做法，让您轻松在家享受这道佳肴。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 200克\n猪肉末 100克\n葱姜蒜末 适量\n生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉 适量\n食用油 适量

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，撕成小块；葱姜蒜末切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。\n4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。\n5. 倒入豆腐和蘑菇，翻炒均匀，使豆腐和蘑菇充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇熟透。\n7. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加美味。\n2. 蘑菇选择新鲜、质地肥厚的，口感更佳。\n3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。\n4. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的佳肴，富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。快来动手尝试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增色添彩！"