家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，分享家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，适合全家享用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳、营养滋补的家常菜，适合全家享用。豆腐炖排骨不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，是一道不可多得的健康美食。

1. **豆腐**：富含植物蛋白，钙质丰富，有助于骨骼生长，同时具有降低胆固醇、保护心血管的功效。\n2. **排骨**：排骨肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、强筋壮骨的作用。

- 豆腐 1块\n- 排骨 300克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 香菜 适量\n- 生抽 2勺\n- 老抽 1勺\n- 料酒 1勺\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 鸡精 适量\n- 清水 适量

1. **排骨处理**：将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. **豆腐切块**：豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. **爆香调料**：锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香。\n4. **炖煮排骨**：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，加入清水，放入焯好水的排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. **加入豆腐**：将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n6. **调味出锅**：加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，撒上香菜，翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐炖排骨是一道简单易做、营养滋补的家常菜，适合全家享用。在忙碌的生活中，不妨为家人准备这样一道美味又健康的佳肴，让家人感受到家的温暖。"