家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，适合全家享用的做法

家常豆腐炖排骨，是一道营养丰富、滋补美味的家常菜。它以豆腐和排骨为主料，辅以多种调料，炖制而成。这道菜色香味俱佳，简单易学，适合全家享用。

豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有很高的营养价值。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、益精血的功效。二者搭配，相得益彰，既美味又滋补。

【食材】\n豆腐1块、排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜、葱爆香。\n4. 加入排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。\n9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的营养滋补家常菜，做法简单，营养丰富，适合全家享用。在寒冷的冬季，这道菜更能为家人带来温暖和关爱。快动手试试吧！"