家常豆腐炖排骨，鲜美营养两不误\n关键词：家常豆腐、炖排骨、鲜美、营养、两不误\n描述内容：分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合家人共享的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，既美味可口，又富含营养，非常适合家人共享。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块；\n辅料：姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精；\n调料：豆瓣酱适量。

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用；\n2. 豆腐切成小块，备用；\n3. 姜切片，葱切段，蒜切末；\n4. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜末爆香；\n5. 加入豆瓣酱，炒出红油；\n6. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀；\n7. 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；\n8. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟；\n9. 待排骨炖至酥软，加入豆腐块，继续炖煮10分钟；\n10. 加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀；\n11. 最后撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，具有很高的营养价值。排骨中的蛋白质和脂肪含量较高，可以提供人体所需的能量；豆腐中的钙、磷等矿物质可以补充人体所需，增强骨骼健康。

家常豆腐炖排骨简单易学，鲜美营养两不误，是家庭聚餐、朋友聚会的佳肴。让我们一起动手，为家人制作这道美味佳肴，共享温馨时光吧！"