香辣烤鱼秘制做法，家常美味轻松学的做法

导语：烤鱼，作为一道集鲜香、辣味于一体的经典美食，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开香辣烤鱼的神秘面纱，教你在家轻松制作家常美味。

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧切上斜刀，以便入味。

2. 将鱼身两面均匀涂抹一层料酒，腌制10分钟。

3. 锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜瓣，将腌制好的鱼放入锅中焯水，去除腥味。

4. 焯水后的鱼捞出，用厨房纸巾吸干水分。

5. 香辣调料包中的调料按照包装说明混合均匀，备用。

6. 将调料均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。

7. 烤箱预热至200℃，将腌制好的鱼放入烤盘中，淋上少许食用油。

8. 将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。

9. 烤至鱼身微黄，取出刷上一层蜂蜜，继续烤制5分钟。

10. 最后，撒上辣椒、花椒，即可出锅。

1. 鱼选鲜活草鱼，肉质鲜美，口感更佳。

2. 腌制时间不宜过长，以免鱼身变硬。

3. 烤制过程中，注意观察鱼身颜色，防止烤焦。

通过以上步骤，一道美味的香辣烤鱼便完成了。在家轻松学会这道经典美食，与家人朋友共享美好时光，尽享美食带来的愉悦。"