家常豆腐炖排骨，秘制酱香四溢，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，酱香浓郁，简单易学，快来试试吧！的做法

"家常豆腐炖排骨，一道酱香浓郁的炖菜，不仅营养美味，而且制作简单，是家常菜中的经典之作。下面，就让我为大家分享这道秘制酱香四溢的豆腐炖排骨的做法，快来试试吧！

### 调料\n- 酱油 2大勺\n- 食用油 适量\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 料酒 1大勺\n- 八角 2个\n- 桂皮 1小段\n- 白糖 1小勺\n- 盐 适量

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块，青红椒切块备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜八角桂皮炒香。\n4. 加入料酒、酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的排骨，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐和青红椒，继续炖煮10分钟。\n7. 加入白糖、盐，调味后翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

### 小贴士\n1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。\n2. 豆腐切块时，可以用热水焯一下，去除豆腥味。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧糊。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，口感鲜美，是家常菜中的佳肴。赶快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！"