家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，简单易做的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单易学。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖蘑菇的制作方法。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇适量、生姜1小块、大蒜2瓣、大葱1根、香菜适量、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油适量。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成片状；生姜、大蒜切片；大葱切段；香菜切段。

3. 热锅冷油，放入生姜、大蒜、大葱炒香。

4. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水。

5. 倒入焯好水的豆腐，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。

6. 炖煮5分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收调料的味道。

7. 出锅前撒上香菜段，翻炒均匀即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免蘑菇变软失去口感。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，简单易做。无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能让人回味无穷。快动手尝试一下这道美味的家常豆腐炖蘑菇吧！"