家常豆腐炖排骨，美味又营养的家常菜\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，美味，营养，做法\n描述内容：简单易学的豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是家庭聚餐的佳肴。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，既美味又营养，是家庭聚餐的佳肴。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的豆腐炖排骨的做法吧。

1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约300克）\n3. 姜：3片\n4. 蒜：2瓣\n5. 葱：1根\n6. 生抽：1汤匙\n7. 老抽：1茶匙\n8. 料酒：1汤匙\n9. 盐：适量\n10. 白胡椒粉：适量\n11. 食用油：适量

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入足够的热水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至酥软时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱段即可。

1. 排骨焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，有助于去除腥味。\n2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免变得过于软烂。\n3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐和白胡椒粉的用量。

家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，营养丰富。学会了这道菜，让你轻松成为家庭餐桌上的烹饪高手！快来试试吧！"