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香煎豆腐，作为一道家常美食，以其独特的口感和简单的制作方法，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来探索豆腐的新吃法——香煎豆腐的家常做法。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 葱花适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成约1厘米厚的片状，用盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，制成鸡蛋液。\n3. 将豆腐片两面裹上鸡蛋液，确保豆腐片完全被蛋液覆盖。\n4. 锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐片捞出沥油，放入盘中。\n6. 另起锅，加入少量生抽和少许水，煮沸后淋在煎好的豆腐上。\n7. 撒上葱花，增加香气。

【独特口感】\n香煎豆腐外酥里嫩，口感细腻，搭配上生抽的鲜香，让人回味无穷。煎豆腐时，注意火候的控制，避免豆腐煎焦或煎不熟。

【豆腐新吃法推荐】\n除了传统的香煎豆腐，您还可以尝试以下新吃法：\n- 豆腐炒肉：将煎好的豆腐切片，与肉片一起炒制，加入适量生抽、老抽和蒜末，味道鲜美。\n- 豆腐炖菜：将煎好的豆腐块放入炖菜中，与各种蔬菜一起炖煮，营养美味。

香煎豆腐的家常做法简单易学，不仅能够满足您的味蕾，还能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。快来尝试吧，让豆腐的新吃法为您的生活带来不一样的精彩！"