麻辣豆腐炖排骨，家常炖菜新做法，麻辣豆腐，炖排骨，家常菜，炖菜，新做法，麻辣豆腐炖排骨，简单易学，家常炖菜新做法，让您在家也能品尝到美味佳肴。的做法

在我国的饮食文化中，家常炖菜以其独特的风味和营养受到了广大食客的喜爱。今天，我们要介绍一道结合了麻辣与豆腐之美的家常炖菜——麻辣豆腐炖排骨。这道菜不仅简单易学，而且在家也能轻松制作，让您轻松享受到地道的美食。

【食材准备】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 青红椒 各1个\n- 蒜末 适量\n- 姜末 适量\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 少许\n- 白糖 1小勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒切圈，备用。\n3. 热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入排骨翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量水，大火煮沸。\n6. 转小火炖煮30分钟，使排骨熟透。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 加入青红椒圈，调入盐和鸡精，翻炒均匀。\n9. 最后加入白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤汁更清澈。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选用正宗的产品可以提升麻辣风味。\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免影响口感。

麻辣豆腐炖排骨，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了一道家常炖菜的新宠。只需简单的几步，您就能在家中享受到这道美味佳肴，为家人带来满满的幸福感。"